All posts in Кухня

Имбирный чай — «Инь-Ян»

Чай — древнейший напиток. Пожалуй нет таких людей, которые не знают этого напитка. И по большей части, все его пьют и пьют по разному. Не скажу, что мы большие знатоки чая, но пытаемся заполнить этот пробел в наших знаниях.

Не так давно мы узнали легкий но интересный рецепт приготовления имбирного чая или чая с имбирем. Вкусно, интересно, полезно… в общем, самое то в зимний морозный день.

Очень важно выбрать воду и пожалуй чай. С остальным более или менее понятно.

И так, что нам понадобиться для вкусного чая:

Continue Reading →

Говядина с яблоками и медом

Пока мы всеми усилиями  и короткики промежутками пытаемся дописать статью о нашем путешествии, мало чего нового появляеться в блоге.

Так вот чтобы немного разбавить «сухие» цитаты, то выложу, чтонибудь вкусненькое и быстрое.

Не так давно перед мной встала задачf, приготовить ужин любимой. Одним из составляющих была говядина, так, как все простые варианты, типа пожарить или сварить, мы откинули, то я окунулся в сеть, в поисках интересного, быстрого и относительно легкого рецепта для приготовления говядины. Не мало-важным критерием был доступный набор продуктов, которые были у нас в наличии. В итоге наткнулся на обалденный блог, откуда и выдернул рецептик. Продукты нашлись именно в том колличестве, как нужно было по рецепту,  магическое совпадение какое-то… :)

Continue Reading →

[Healthy life] — spinach and strawberry

Сегодня я поделюсь с вами очень вкусным, свежем, нежным, а так же и очень полезным рецептом салата.  Здесь кого-то может смущать шпинат, я его не очень люблю, но тут он играет очень здорово, его непонятный вкус зелени, в сочетании со сладкими нотками клубники и меда, превращается в что-то очень нежное и прекрасное, а кедр придает немного пикантности .

Теперь о полезности:

Шпинат — в нём много провитамина А (каротина), витаминов группы В, витамина С , Р, РР,D2. Богат минеральными солями, особенно соединениями железа. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли, а так же мясу. Является чемпионом по содержанию йода, который предохраняет от старения.

Клубника —  высокое содержание витамина В9 , цинк, много витаминов группы А,В и С ( что для  людей, страдающих аллергией —  не очень, так что имейте это ввиду ). Клубника содержит активные вещества, которые улучшают работу сердца, делают сосуды более эластичными, и снижают давление. В ней всё так хорошо сбалансировано, что она намного эффективней поддерживает и укрепляетт здоровье, чем какой-либо искусственный витаминный комплекс. В клубнике также есть  калий, магний и кальций, которые способствуют улучшению клеточного дыхания, притоку энергии к клеткам, корректируют работу нервной системы.Клубника ещё содержит так называемый гормон радости, вещество помогающее легче переносить тяготы повседневной жизни, улучшает настроение, обостряет наши чувства.

Персик - В зрелых плодах персика содержится около 83% воды, до 15% сахаров, кислоты (яблочная, лимонная, винная, хинная, хлорагеновая), азотистые, красящие и ароматические вещества (каротиноиды, ликопаин и др.), эфирные масла, калий, кальций, фосфор, железо, а также витамины: С (до 20-25 мг%), группы В, провитамин А (каротин).
В персиках достаточно и Р-активных веществ, высокое содержание марганца и меди.

Кедровый орех - Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что он содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, Р. Биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием витамина В1 — 0,5-1,1 мг% и витамин Е — 40-60 мг%.

Мёд - это клад минеральных веществ и витаминов, так что описывать их все просто не нужно. Главоное — он содержит 13-22 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту, помогает при борьбе с  простудой и отлично заменяет нам сахар!

Итак, что вам понадобится (на две порции):

  • Пучок свежего шпината
  • 10-15 клубничек
  • 2 ст.л. кедровых орешков
  • 2 ст.л. мёда

Нарезаем крупными частями листья шпината, кладем его сверху нарезанной клубники и персиков,посыпаем кедровыми орешками, немного перемешиваем, и поливаем все мёдом.

Вуаля, летний, нежный салат, который просто таит во рту, готов!